Видання Egészség Kalauz опублікувало рекомендацію для людей старших за 50 років: додавання до ранкової кави суміші насіння чіа, льону та кунжуту може допомогти довше відчувати ситість і легше контролювати апетит, що підтримує контроль ваги. Порада ґрунтується на кількох дослідженнях і позиціях профільних установ.
Хто стоїть за рекомендацією
У матеріалі наведено дані National Center for Biotechnology Information, де метааналіз підтвердив, що вік відіграє вирішальну роль у збільшенні загальної жирової маси, а гормональні зміни під час менопаузи більше впливають на розподіл жиру. Гарвардська школа громадського здоров’я зазначає, що контрольовані дослідження не довели остаточно, що саме насіння чіа викликає значну втрату ваги або покращення тиску і рівня ліпідів. Національний центр комплементарної та інтегративної охорони здоров’я повідомив про позитивні результати цільного насіння льону та лігнанів щодо зниження холестерину, але олія з льону такого ефекту не показала.
Що радять фахівці і на що звернути увагу
Автори рекомендують брати по одній столовій ложці насіння кунжуту, льону та чіа, заливати приблизно 100 мл води, перемішувати, закривати і залишати на 30–60 хвилин; спочатку додавати лише одну-дві чайні ложки до кави. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає, що для здорової дорослої людини разова кількість кофеїну до 200 мг зазвичай не становить загрози, а протягом доби безпечним є споживання до 400 мг; під час вагітності межа становить до 200 мг на добу. Наголошується, що різке збільшення клітковини може спричинити здуття, а кунжут протипоказаний людям з алергією.
